Los California-roll´s es un maki-sushi, una clase de sushi, en ocasiones realizado de adentro hacia fuera uramaki (arroz por fuera y los ingredientes por dentro).
Dragon Prawn Roll. «su-meshi» arroz cocido-marinado, alga nori, langostino cocido, queso crema, aguacate, salsa de curry-mango y cebolla crujiente.