Pazo de Monterrey, vino blanco procedente de la D. O. Monterrey. Tiene una corta maderación de la uva en frio antes de su prensado y una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
De un color amarillo pajizo y destellos verdosos se presenta limpio y brillante con aromas de manzana, cítricos amargos y un fondo herbáceo y floral.
Maridaje: Pescados blancos y azules elaborados de múltiples formas, marisco y sushi.
Prohibida su venta a menores de 18 años.