La primera de estas cenas será el día 23 de abril en el Restaurante La Terraza del Hotel Alfonso VIII de Cuenca con un coste de 50 euros por comensal
El sello de calidad Donde Nacen Los Sabores, de la Asociación Provincial de Productores Agroalimentarios de Cuenca, conmemora su quinto aniversario con la organización de una serie de Cenas con Sabor a Cuenca en distintos puntos de la provincia.
Se trata de una iniciativa especial con la que esta marca de calidad quiere celebrar sus cinco años de trayectoria poniendo en valor los productos agroalimentarios conquenses a través de experiencias gastronómicas únicas y accesibles para todos los públicos.
La primera de estas veladas gastronómicas tendrá lugar en el restaurante La Terraza del Hotel Alfonso VIII de Cuenca el día 23 de abril, donde los asistentes podrán disfrutar, a partir de las 20:30 horas, de un menú elaborado con productos adheridos al sello Donde Nacen los Sabores.
El coste del menú para los interesados será de 50 euros y los interesados podrán realizar su reserva directamente en el establecimiento en el teléfono 660 016 903 o en el email reservas@hotel-alfonsoviii.com, siendo las plazas limitadas.
Esta actividad organizada por Donde Nacen Los Sabores cuenca con la colaboración de CEOE CEPYME Cuenca, Elige Cuenca y la Diputación Provincial.
Menú primera cena
El menú de productos de Donde Nacen los Sabores consta de unos aperitivos, varios platos principales y un postre, todo ello maridado con vinos de la provincia.
La experiencia comienza con una ensaladilla de perdiz escabechada y brocheta de pulpo, cebolleta, triguero tempura y huancaína, acompañadas del vino rosado Viña Virginia. En estos entrantes aportarán sus productos Cárnicas Araceli y Bodegas Moratalla.
A continuación, se servirá un entrante de vieiras, gambones y verduritas con base de puré de coliflor maridado con vino Ángel espumoso Gran Reserva macabeo brut nature de Bodegas Moratalla.
El menú continúa con una tosta de escalivada con anchoas y queso manchego elaborada con productos de Panadería La Golondrina, Quesos Villarejo y acompañada del vino bobal La casilla de Adrián de Bodegas Moratalla.
Seguidamente se ofrecerán chipironcitos con oreja, jugo de verduras asadas y aceite de guindilla y ajo, elaborados con productos de Cárnicas Araceli y La Olma Ajos Tiernos, maridados con el vino macabeo La casilla de Adrián de Bodegas Moratalla.
También los comensales podrán disfrutar de un risotto de secreto y alcachofas con toque de tomillo, así como de costilla de vaca con crema de boniato y ensalada de menta, cilantro y albahaca, ambos elaborados con productos de Cárnicas Araceli y acompañados del vino garnacha El buitre de Bodegas Moratalla.
Para finalizar, se degustará un postre de cítricos acompañado con alajú de Confitería Marisol maridados con el vino Ángel espumoso reserva bobal rosé brut nature de Bodegas Moratalla.
Con esta iniciativa, Donde Nacen los Sabores reafirma su compromiso con la promoción del sector agroalimentario conquense, impulsando el consumo de proximidad y poniendo en valor la calidad y diversidad de sus productos.
